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广元天立国际学校严抓食堂食品安全管理

日期: 2019-03-14 来源: 广元天立国际学校 尹鸿 分享:
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 “民以食为天,食以安为先”“把每个学生都当成自家的孩子”“一切为了学生的健康成长”……这是广元天立国际学校建校以来就一直坚持和践行的食堂食品管理和服务理念。每天提供安全、卫生营养、可口的食物,让学生吃得健康、吃得开心、吃得营养、吃出好身体、吃出好状态、吃出好习惯、吃出好修养、吃出好人格,是该校食堂的服务价值追求。

在具体实践过程中,该校一是配备了专业的营养师富有针对性的配餐,每周一次更换,保证各年龄段学生在校学习和成长的营养供给;二是成立了以校长为组长的“食堂安全卫生检查小组”,对食堂安全卫生工作进行全面监督和管理;三是由校委会、教师代表、学生代表组成“食堂管理委员会”,定期对食堂伙食卫生、质量等进行综合评估;四是建立安全采购制度、市场调查制度、专员管理责任制度及责任追究制度等,分工明确,责任到人,从制度上为食品的安全、质量、卫生提供保障;五是严把“四个关口”:定点采购、验收贮藏、加工制作、餐前检验和留样;六是食品原料实行《营业执照》《卫生许可证》《生产许可证》“三证”齐全化定点采购,并与供货商签订安全责任书,确保四季为全校师生提供新鲜安全的绿色食材

通过以上全面扎实的工作举措,该校食堂自运行以来,无一例食品安全管理责任事故发生,赢得了全校师生和学生家长的广泛赞誉,成为师生和家长公认的放心食堂、良心食堂、贴心食堂。

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