针对近日我省某校发生的重大食品安全责任事故问题,3月13日,市机关幼儿园立即组织食堂管理人员及供货商召开食品安全工作紧急会议。
会上,园长冯梅再次强调各供货商所供应的原材料一定要保证质量,严禁“三无”产品流入幼儿园,保证每天所供应的食材新鲜且能追根溯源。幼儿园食堂管理要严格执行索证索票制度、留样制度等相关制度,确保从采购—加工—烹饪—分餐—进餐等各环节的安全。
历年来,市机关幼儿园食堂一直坚持贯彻落实上级相关部门的严格要求,接受上级监管部门的大力监督检查,实行教师陪餐制度,坚持当天食用的食材当天采购,不库存食材,拒绝采购冷冻食品及食品监管部门明令禁止中小学食堂禁用的食材,加工环节全程录像监控,以确保全园师生的生命健康安全,护佑幼儿健康成长。