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加强食堂精细化管理 全面提高食堂管理水平

日期: 2018-10-15 来源: 朝天区教科局 李永富 张钰
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  10月9日,市食品药品监督管理局党组书记、局长陈怀乾深入朝天,对朝天羊木中学、西北小学以及朝天城区春蕾幼儿园等学校食堂进行了“双随机”抽查。

检查组重点对学校食堂食品原料采购情况、安全管理体系和责任制的建立、索票索证和台账记录、食品留样记录、从业人员健康体检、生产加工规范操作、餐厨垃圾回收管理以及餐用具清洗消毒等情况进行了全方面检查。

  此次双随机”抽查的学校,严格按照学校食品安全操作规范要求,落实主体责任,规范经营行为,受到市区检查领导高度认可。区教科局要求全区各校要进一步提升食品安全管理能力,做到高标准、严要求,确保全区师生生命健康安全。

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