苍溪县白鹤小学高度重视学校食品卫生安全工作，建立并实施“六度”管理方案，全方位保障学校食品安全卫生。近来来从未发生食品安全集体事件，受到上级、社会和家长的广泛好评。
重视有深度。一是班子重视。将学校食品安全管理列入学校重点工作，与中心工作同步部署，单列管理；抽调骨干教师到食堂管理岗位，保障执行有力度。二是校长履职。校长任学校食品安全管理领导小组组长，定期组织调研，不定时深入食堂抽查，加强意见反馈，及时整治发现的问题，带头陪餐，全面有效履行安全管理职责。三是职工支持。教职员工与学校签订《食品安全管理责任书》，牢记工作岗位职责，积极参加业务培训学习，切实落实安全管理首位责任。
管理有硬度。一是及时更新食品安全各类制度。与各岗位管理人员、从业人员层层签订责任书，制定岗位考核细则，细化到各个操作细节，实行奖惩积分制，积分高低直接作为评优评先的依据。二是加强对从业人员教育培训。每两周召开食品安全例会，对从业人员进行食品安全法律法规、食品安全操作规范、从业人员健康管理等方面进行业务培训，提高从业人员的法纪意识、规范意识、安全意识、健康意识。三是建立齐全各类台帐。各台帐之间逻辑关系合理，帐物相符，对应关系清晰，日清周结月公示。
共建有力度。一是食品安全形成合力。坚持对食堂清洁卫生、消毒杀菌、文明监督岗履职、班主任陪餐等情况每天考勤，一周一结，形成齐抓共管的良好态势。二是定期开展学校食品安全应急演练。每期联系县市场监管五龙所包片责任人到校指导，聘请乡卫生执业医师到场参与食品安全演练，提高全校师生的安全意识。三是充分发挥膳食委员会的作用。根据营养全面，价格合理的原则参与制定食谱，保证学生在校吃得安全，吃得健康。
操作有亮度。成立轮流询价、采购小组，自主采购一月一比价，签订短期供菜合同，确保蔬菜新鲜、安全；食堂实行“明厨亮灶”管理，实现全方位无死角监控；功能区块设置合理明确，干净整洁；“学生营养改善计划”周食谱、陪餐人员、学生日营养摄入量等均提前公示，主动接受监督；从业人员持证上岗，定期参加厨艺技能大赛，强化规范操作，提升服务水平。
就餐有维度。充分发挥少先队员自主管理职能，实行桌餐制，学生按序进餐，桌长分餐，班主任到场指导，不断强化学生生活自理能力提升；把学生的就餐行为作为班级量化考核的重要内容，不断加强学生文明就餐习惯的培养；严格落实陪餐制度，教师与学生同桌就餐，以身示范，并密切关注学生情况，及时加强学生教育管理，既拉近了师生之间的距离，又实现了学生文明习惯的养成。经过长期的培养，学生基本做到了就餐有序、分餐合理、节约粮食、讲究卫生、互谦互让。
监督有广度。一是强内控。将食品安全工作纳入教职工目标考核，定期公布考核情况；廉勤委将涉及食品卫生安全管理的岗位纳入廉政监督，按月听取食品专管员的工作汇报，对相关岗位进行核查，并及时通报；定期开展餐饮满意度问卷调查，及时收集整理并落实反馈意见。二是畅外控。邀请家长参与陪餐，利用开放课堂、家长会、家委会等时机，安排参观食堂操作环节流程，查验食品保管，体验师生生活，有效提高食堂透明度和社会满意度。