市教育局副局长李英：校（园）长是学校食品安全第一责任人
在12月28日召开的全市2020年食品安全工作新闻发布会上，市食安办副主任、市教育局副局长李英就记者关注的校园食品安全作出解答。
记者提问：今年3月1日起实行的《四川省中小学校食品安全管理办法》明确规定“学校食品安全实行校（园）长负责制”，我市在落实这一责任制上有什么举措？
市教育局副局长李英解答：学校食品安全管理工作，实行“预防为主、全程控制、属地管理、学校落实、社会共治”的原则。《四川省中小学校食品安全管理办法》明确规定，学校履行食品安全主体责任，实行校长负责制，校（园）长是食品安全第一责任人。我们在贯彻落实《管理办法》及校（园）长负责制上，做到“两及时”“两严格”：
及时组织召开市、县（区）两级学校食品安全专题工作和校（园）长培训会议。学习贯彻《四川省中小学校食品安全管理办法》，并将学校食品安全工作纳入市局对县区局、县区局对学校的目标考核，进一步增强校（园）长食品安全主体责任意识。
及时督查学校健立食品安全管理机构，指导健全各项管理制度。今年开学前后，我们通过县区自查和市上抽查，了解到各个学校成立了以校（园）长为主要责任人的食品安全领导小组，制度健全、分工明确，进一步压实食品安全校（园）长主体责任。
严格执行学校食品安全管理制度，使每项制度落到实处。我们要求校（园）长把学校食品安全工作放在重要议事日程，亲自领导、部署和督查，认真落实食品安全管理制度。按照三重一大原则和法定程序采购优质食材，杜绝食材采购领域校园长廉政风险。开展从业人员业职业道德教育和技能培训，规范操作行为。坚持公益性原则经营食堂，让学生吃好吃饱。落实校（园）长集中用餐陪餐制度，便于他们及时发现隐患，整改问题。
严格食品安全追责问责，督促校园长主动履责。按照党政同责和属地管理原则，遵循“四个最严”要求，我们建立了追责问责制度，加强食品安全主体责任落实情况督查工作，约谈履职不力、监管不力和存在重大安全隐患的学校负责人，对有令不行、有禁不止的行为，坚持零容忍的态度，实行最严厉的处罚和最严肃的问责，促使校（园）长主动履行职责。今年以来，全市学校未发生食品安全责任事故。