广元市零八一中学严格按照《四川省中小学校食品安全管理办法》做实做好学校食堂管理，2020年以来，学校无食品安全事故发生，先后两年被广元市教育局评为“食品安全工作先进集体”。
一、完善食堂管理制度
成立食堂管理机构，由食品安全组、经费审核组、食材采购组、食堂监督组、市场调研组和资料整理组等6个管理组组成，按照上级主管部门的要求配齐食品安全总监，食品安全员。建立健全食堂管理制度，明确了各个岗位职责和食品安全操作规程，做到有章可循，有规可依。
二、严格食材采购管理
大宗食材委托社会代理机构采用竞争性磋商方式每个项目采购供货商2个，零星食材采用定点询价采购方式采购供货商1个，学校对供货商的公司地址、法人代表、营业执照等相关信息详细记录在册。每学期对供货商从食品安全、服务质量、食材价格等方面进行量化考核，根据考核结果，合同一年一签。专人负责收货、验货，严格查验生产日期、合格证、包装情况、有无变质、是否新鲜等，同时收取质量检测报告等。每周进行1次市场调研，及时了解食材价格，控制食材成本。每学期召开2次食材供货商会议，强化食品安全意识、服务意识，及时反馈存在的问题，及时整改。
三、强化监督评价
建立监督机制，实行全方位的管理和强有力的监督。聘请党总支成员、部分行政干部、教师代表、学生家长代表参与监督，选聘食品安全及服务质量监督员100余名，召开食堂食品安全及服务质量满意度测评会20余次，测评满意率均在95%以上，对测评中反映出来的问题及时整改。招聘的食堂员工中本校学生家长占75%以上。
四、严肃食堂财经纪律
学校建立食堂经费管理专户专账，独立核算。按成本定价原则收取学生伙食费、教师伙食费和教育教学工作接待伙食费，做到应收尽收，全部入账。经过核对清单、审核签字、开据发票、财务审核、同意支付等程序，按月支付12个供货商食材费用。
下一步，学校将进一步落实“四个最严”“十个不得”和“三年行动计划”，进一步强化食品安全意识，努力提高服务质量，达到管理育人、服务育人的良好效果。